経済的で子供もよろこぶ・鶏むね肉のスティック唐揚げ

20

2019.02.01

分類主食

調理時間: 20分

ID 371659

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

鶏むね肉をスティック状にして揚げた唐揚げ。食べやすく見た目が可愛いので、子供が喜びます。

唐揚げ おもてなし パーティー 唐揚げ 子供 子供に人気 経済的 鶏むね肉

    材料

    2人分(2~4人分)
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    しょうが(すりおろし) 1かけ分
    A
    にんにく(すりおろし) 1/2~1かけ分
    A
    小さじ2
    A
    しょう油 小さじ2
    A
    こしょう 少々
    B
    片栗粉 大さじ4
    B
    薄力粉 大さじ4
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ③で粉をまぶす時に、木で火をおこすように、鶏むね肉を両手の間に入れてこすりあわせてから形を整えると、柔らかくて形も整います。
    余分な粉を落としてから油に入れてくださいね。
    1. 鶏むね肉は皮を取りさり、繊維にそって1.5cmくらいに切って、さらに繊維にそって1.5cmに切り、スティック状にカットする。(長いものは半分にカット)
    2. 鶏むね肉にA

      しょうが(すりおろし) 1かけ分、にんにく(すりおろし) 1/2~1かけ分、酒 小さじ2、しょう油 小さじ2、こしょう 少々

      をもみ込みしばらく置く。
    3. B

      片栗粉 大さじ4、薄力粉 大さじ4

      を混ぜ合わせ、鶏むね肉をまぶす。
    4. 揚げ油は170℃に温め、鶏むね肉を入れて色よく揚げる。※スティック状なので普通の唐揚げよりも早く揚がります。
    5. お好みで軽く塩をふる。
    11 142

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