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経済的で子供もよろこぶ・鶏むね肉のスティック唐揚げ

20
唐揚げの
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2019.02.01

分類主食

調理時間: 20分

ID371659

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

鶏むね肉をスティック状にして揚げた唐揚げ。食べやすく見た目が可愛いので、子供が喜びます。

唐揚げ 子ども喜ぶ 子ども パーティー 唐揚げ 経済的 おもてなし 鶏むね肉
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材料2人分(2~4人分)
鶏むね肉 1枚(300g)
A
しょうが(すりおろし) 1かけ分
A
にんにく(すりおろし) 1/2~1かけ分
A
小さじ2
A
しょう油 小さじ2
A
こしょう 少々
B
片栗粉 大さじ4
B
薄力粉 大さじ4
揚げ油 適量
作り方
Point!
③で粉をまぶす時に、木で火をおこすように、鶏むね肉を両手の間に入れてこすりあわせてから形を整えると、柔らかくて形も整います。 余分な粉を落としてから油に入れてくださいね。
  1. 鶏むね肉は皮を取りさり、繊維にそって1.5cmくらいに切って、さらに繊維にそって1.5cmに切り、スティック状にカットする。(長いものは半分にカット)
  2. 鶏むね肉にA

    しょうが(すりおろし) 1かけ分、にんにく(すりおろし) 1/2~1かけ分、酒 小さじ2、しょう油 小さじ2、こしょう 少々

    をもみ込みしばらく置く。
  3. B

    片栗粉 大さじ4、薄力粉 大さじ4

    を混ぜ合わせ、鶏むね肉をまぶす。
  4. 揚げ油は170℃に温め、鶏むね肉を入れて色よく揚げる。※スティック状なので普通の唐揚げよりも早く揚がります。
  5. お好みで軽く塩をふる。
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