主菜

【フライパン1つ】鶏肉と里芋のグラタン

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏ももと里芋のグラタン。鶏肉がジューシーで、里芋がとろ～～とするグラタンです。鶏肉、玉ねぎ、にんにくは体を温めて免疫アップ、里芋は免疫アップの働きです。寒い秋冬などのおすすめです。

材料2人分

1
鶏もも肉は食べやすいサイズに切って、A 塩こしょう少々、小麦粉大さじ1をまぶす。里芋は皮をむいて小さ目の食べやすいサイズに切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 ※鶏肉と里芋がいっしょに火が入るように、里芋は写真くらいの小さ目。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉は皮目を下にして、空いたスペースに里芋をいれて、蓋をして途中ひっくり返しながら蒸し煮にする。鶏肉と里芋ともに7割くらい火が入るまで。
3
玉ねぎ、にんにくを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4
弱火で、B 小麦粉大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5
弱い火で、牛乳を1/5を加えて混ぜ全体にとろんとしたら、牛乳を1/5を加えて混ぜ全体にとろんとしたら、残りの牛乳を加えて沸騰させ、塩こしょうで味をととのえる。
6
耐熱容器に入れて、ピザ用チーズをかける。
7
トースターでチーズが色づくまで焼いて、お好みでパセリをあしらう。