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簡単節約【しっとりささみとしゃっきりもやし ねぎダレかけて】

15

2020.08.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID396287

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【お手頃食材だけで簡単においしく作ります‼︎】

ごはんがすすむ、安定のおいしさです♡
ねぎダレたっぷりかけて、炊きたてあっつあつのごはんとお召し上がりください♡

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材料2人分
ささみ 4本
味付き塩コショウ 適量
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
長ねぎ 1/3〜1/2本(40〜50g)
A
濃口醤油、ごま油 各 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
鶏ガラスープの素、酢、おろしにんにく 各 小さじ1
もやし 一袋(200g)
小口切り小ねぎ 適量(なくても可)
作り方
Point!
▼ささみに片栗粉をまぶすことで、例え雑に焼いても口当たり柔らかく仕上がります。 ▼もやしは強火短時間で仕上げることでしゃっきり仕上がります。 ▼砂糖は三温糖を使用していますが、こだわらずお持ちの砂糖で問題ありません。
  1. 長ねぎを小口切りにし、A

    濃口醤油、ごま油 各 大さじ1、砂糖 小さじ2、鶏ガラスープの素、酢、おろしにんにく 各 小さじ1

    とよく混ぜ合わせる。
  2. ささみは1本を4個に削ぎ切りにし、味付き塩コショウをさっと振って揉む。
    片栗粉をまぶす。
  3. フライパンを中火で熱してサラダ油を馴染ませ、1を重ならないように並べ、ひっくり返さずに焼く。
    きつね色になったらひっくり返し、裏面も焼く。
  4. 火を強火にあげ、もやしを加えて混ぜながら炒める。
  5. お皿に盛り付け、彩りとしてあれば小口切り小ねぎを散らす。
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