材料入れて炊くだけ！【コク旨ほっくりれんこんご飯】

材料2人分

• 白米
  1合
• れんこん
  50g
• にんじん
  20g
• かに風味かまぼこ
  4本(約30g)
• ひじき(乾燥)
  2g
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  酒、みりん
  各小さじ2
• 水
  適量
• バター、青ねぎ(小口切り)
  各適宜

作り方

• 下準備
  ・白米は研いで炊飯器の内釜に入れる。 ・れんこんは流水にあてながら清潔なスポンジ(たわし等)できれいにこすり洗いし、皮付きのまま3mm厚さのいちょう切りにする。 ・にんじんは2～3mm厚さの薄切りにし、重ねて細切りにする。 ・かに風味かまぼこは手でほぐす。 ・ひじき(乾燥)は水に浸して混ぜて洗う(戻さなくてもよい)。

• 1

  炊飯器の内釜にA 李錦記オイスターソース大さじ1と1/2、酒、みりん各小さじ2を加え、1合の目盛りに合わせて水を入れ、さっと混ぜる。 れんこん、にんじん、かに風味かまぼこ、ひじき(乾燥)をのせ、普通に炊く。

• 2

  炊き上がったら全体をさっくり混ぜ合わせる。 茶碗に盛りつけ、お好みでバター、青ねぎ(小口切り)をのせる。

ポイント

▼かに風味かまぼこがうま味の底上げをしてくれます。代用は板かまぼこ、ちくわがおすすめです。同じ分量(g)でお試しください。 ▼バターはお茶碗1杯に対し、3～5gが適量です。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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