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包丁不要【丸ごと焼きアスパラのバターおかか醤油】

副菜

包丁不要【丸ごと焼きアスパラのバターおかか醤油】
  • 投稿日2022/06/27

  • 調理時間15

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【これぞ、アスパラガスの美味しい食べ方!】 食べた瞬間ジュワッとアスパラガスのうま味が滴ります。コクのバターと香るおかかがアクセントになり、シンプルながらやみつきに。 佐賀県産のうま味が濃い、美味しいアスパラガスだからこその味に舌鼓を打ってください。

材料2人分

  • 佐賀県産アスパラガス
    8本(190g)
  • バター
    10g
  • 削り節
    2g(軽くふたつまみ程度)
  • しょうゆ
    小さじ1/2

作り方

ポイント

▼トースターでもお作りいただけます。焼く前に十分予熱し、強火で15分を目安に様子をみながら焼いてください。 #JA佐賀アスパラガスタイアップ

  • 1

    魚焼きグリルを強火で1~2分予熱する。 魚焼きグリルに佐賀県産アスパラガスを並べ置き、ほんのり焦げ色がつくまで、強火で13分を目安に様子を見ながら焼く。 (両面グリルの場合は上下を返さず、片面グリルの場合は表面に焼き色がついたら上下を返してください)

  • 2

    熱いうちに皿に盛り付け、削り節をふってバターをのせ、しょうゆをかけていただく。

レシピID

435366

「アスパラガス」の基礎

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おねこ
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おねこ

呑兵衛料理家。 豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●冷蔵庫整理に目覚め、食品廃棄ゼロ2年10ヶ月達成!! ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社)

「料理家」という働き方 Artist History