タイ風にんじんラペ

材料4人分

• にんじん
  2本
• 塩
  小さじ1
• A
  にんにく
  1かけ(すりおろし　＊チューブ（大さじ1/2でも可））)
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ1
• パクチー
  適量
• 粗びきこしょう
  適量

作り方

• 1

  にんじんは千切りにして、塩を振って揉み込み10分程置いたら、キッチンペーパーなどで水気をしっかり絞る。

• 2

  ポリ袋に①のにんじんと調味料A にんにく1かけ、レモン汁大さじ2、砂糖大さじ1、ナンプラー小さじ1を加えて和え、冷蔵庫で30分程冷やす。

• 3

  お好みで、ざく切りにしたパクチーを加え、粗びきこしょうを散らしてできあがり。

ポイント

冷やすとより一層美味しくなります。

作ってみた！

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