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ブランチ、おやつに🎶基本の王道フレンチトースト

15

2020.08.09

分類デザート

調理時間: 15分(漬け込み時間は除く)

ID396340

Eri

現役パティシエ の 自分で作るご褒美スイーツ🎶

超王道の、ホテルやカフェのブランチ等で出てくるようなフレンチトーストです🎶
中がとろっとしていて、まさに基本のフレンチトースト。

付け合わせのヨーグルトクリームはオレンジの皮を入れてさっぱり系にしています!
面倒であれば、普通の生クリームでも大丈夫です🎶

休日の朝、浸しておけば素敵なおやつが食べられます。
付け合わせをベーコンやスクランブルエッグにすれば立派なお食事に!
ぜひ一度試してください!

フレンチトースト フライパン バター ブランチ フレンチトースト 生クリーム 基本 おしゃれ おもてなし 食パン フライパン ヨーグルト カフェ風 オレンジ デザート 子供 簡単 豆乳 おやつ 朝食 牛乳 砂糖

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材料1人分
A
2個
A
豆乳 120g(牛乳でも可)
A
砂糖 20g
4枚切り食パン 1枚
バター 5g
B
ヨーグルト 80g
B
生クリーム 50g
B
砂糖 10g
B
(あれば)オレンジの皮すりおろし 1/4個分
飾り用フルーツ、ミント等 適量
作り方
Point!
●昼食の片付け前に浸して、おやつ刻に焼きました(3時間くらい浸してます)最低片面1時間ずつ浸せば美味しく食べられますよ! ●4枚切り食パンを使っていますが、6枚切り・8枚切りにすればもっと時間短縮できます。 ●焼き時間は目安です。フライパンによって多少差があるので、焼き色を見て少し調整してください。
  1. ●ヨーグルトの水切りをする。
    ザルにリードペーパーをしき、ヨーグルトをいれて包んで上にジャム瓶など重石をし、50gになるまで水切りする。
  2. ボールか深いバットにA

    卵 2個、豆乳 120g、砂糖 20g

    をいれ、ホイッパーでよく混ぜて4枚切り食パンを浸す。
    1時間たったら上下を返し、もう1時間浸す。
    ※一晩置いても大丈夫です。
  3. 熱したフライパンにバターをしき、浸した食パンを焼く。弱火で蓋をして6分、ひっくり返してもう6分焼く。
  4. ヨーグルトクリームを作る。B

    ヨーグルト 80g、生クリーム 50g、砂糖 10g、(あれば)オレンジの皮すりおろし 1/4個分

    をボールに入れ、氷水に当てながらホイッパーで7分立てにする。
  5. 皿にフレンチトースト、ヨーグルトクリーム、飾り用フルーツ、ミント等を飾る。
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