ダメージ回復には豚肉＋ニンニク・ネギ・タマネギ
疲れた時の体力回復と言えば「豚肉のビタミンパワー」。
どこかのCMで聞いたことのあるフレーズですが、これは正解。でもビタミンB1はそれだけで食べても吸収されにくいのが難点なんです。
そこで登場するのが「ニンニク・ネギ・タマネギ」。これらは豚肉に含まれるビタミンB1の吸収・効果を高めてくれるスーパーフードになんです。
また生姜や唐辛子など、体を温めてくれるスパイスは冬のイメージがありますが、夏バテ対策にも効果的。
エアコンの冷たい風にあたる夏の体は意外と冷えているもの。生姜や唐辛子を効かせた料理が血行をよくし、食欲不振や消化不良、疲労回復に一役買ってくれます。
では実際にお料理で見て行きましょう。
『豚こまキャベツの甘辛にんにく丼』
豚肉におろしニンニク＆ショウガをビックリするほどたっぷり加えた、ガツンとくるスタミナ丼。甘じょっぱい和風味で、男子ウケ間違いなし！
『冷たい肉蕎麦』
甘辛い醤油味で煮た豚肉をたっぷりのせ、ちょっと濃いめのだしでいただく、ひんやり冷たい蕎麦。豚肉と日本蕎麦はビタミンB1がとっても豊富なコンビ。ネギをプラスして吸収サポート。仕上げのラー油がキリリと引き締めてくれます。
『ゴーヤと豚肉のアジアンサラダ』
夏バテに効くゴーヤをもりもり食べちゃうスタミナサラダ。
豚肉＆小エビの旨みにゴーヤを合わせると苦みや香りが穏やかになり、グンと食べやすくなります。甘辛味に酸味を加えたアジア風スタミナ料理。
鶏胸肉を使った甘辛料理も疲労回復に効果あり！
夏バテには豚肉が有名ですが、私は「疲れたな～」と思った時は鶏胸肉もよく取り入れます。
鶏胸肉はビタミンB1は豚肉ほどではありませんが、イミダペプチドという疲労回復系たんぱく質が断トツなんです。他のお肉と比べてあっさりしてるので胃もたれしにくいのも魅力的。
『止まらない！夏の甘辛チキン』
鶏胸肉でガッツリ料理。ニンニクをたっぷり加えた甘辛味をまとわせれば、香りだけで食欲UP！ 食べるそばからどんどん力がわいてきて、夏バテを吹き飛ばしてくれる1品です。
折しも太陽の季節到来。灼熱とエアコンの温度差と戦う体に、甘辛料理でパワーを！ おいしく夏バテ解消しちゃいましょう！
