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やみつき！にんにく醤油のローストチキン

  • 2016.04.03

  • 137677
  • 主菜
やみつき！にんにく醤油のローストチキン
やみつき！にんにく醤油のローストチキンやみつき！にんにく醤油のローストチキン

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大きな骨付きチキンは、やみつきダレに漬けて冷蔵庫でほっとき！思い立ったら取り出してオーブンに放り込むだけ。とっても手軽なのに、しっとり柔らかで本格的な美味しさ。「また作って！」と言わせる1品です。

材料2人分

2～3本
1/2個
1/2個
A 1/2片
A 大さじ3
A 大さじ2
A 大さじ1

作り方

下準備

 にんにくはすりおろす。

1

 鶏肉は骨に沿って皮を切り開き、骨まわりの肉をそぐようにして骨がむき出しになっている状態に。
保存袋にA

にんにく 1/2片、しょうゆ 大さじ3、オリーブオイル 大さじ2、砂糖 大さじ1

をあわせ、鶏肉を漬け置きする。

2

 汁気をきり、皮目が上になるように天板に並べる。
つけあわせの野菜（パプリカ・たまねぎ・カボチャ・アスパラガス・ナスなど）を食べやすい大きさにカットし、あいてる所に並べる。

3

 200℃に予熱したオーブンの中段にセットし、20分焼く。
※焼き色のつき方はオーブンメーカーによって個性がありますので、様子を見て温度や焼き時間を調整してください。

ポイント

漬け置きは30分以上置いて。冷蔵庫で1週間くらい保存しておけますので、お休みの日に仕込んでおくと便利です。

このレシピのキーワード
ローストチキン 鶏肉 骨付き

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