主食
カラフルオムレツのわんぱくサンド
投稿日2017/03/26
更新日2017/03/26
調理時間20分
トルティージャ（スペインの厚焼きオムレツ）は、ジャガイモとタマネギがスタンダードですが、具バリエも様々。フラメンコダンサーの衣装のように、彩り鮮やかな具材を使った物もあります。 そのままでも美味しいけど、私はこれをサンドイッチにするのがお気に入り。甘酸っぱいニンジンマリネと一緒に挟み、大きな口でガブリといっちゃってください。
材料（1～2人分）
- 卵3個
- タマネギ1/2個
- パプリカ1/2個
- いんげん50g
- ベーコン50g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
- ニンジン1本
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン果汁少々
- 食パン2枚
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
