レシピサイトNadia
    主食

    カラフルオムレツのわんぱくサンド

    • 投稿日2017/03/26

    • 更新日2017/03/26

    • 調理時間20

    トルティージャ(スペインの厚焼きオムレツ)は、ジャガイモとタマネギがスタンダードですが、具バリエも様々。フラメンコダンサーの衣装のように、彩り鮮やかな具材を使った物もあります。 そのままでも美味しいけど、私はこれをサンドイッチにするのがお気に入り。甘酸っぱいニンジンマリネと一緒に挟み、大きな口でガブリといっちゃってください。

    材料1~2人分

    • 3個
    • タマネギ
      1/2個
    • パプリカ
      1/2個
    • いんげん
      50g
    • ベーコン
      50g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/2
    • ニンジン
      1本
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      レモン果汁
      少々
    • 食パン
      2枚

    作り方

    ポイント

    オムレツをカットし、ロールパンやクロワッサンで挟んでも華やかに仕上がります。

    • 1

      タマネギ・パプリカ・ベーコンを1cm角に、いんげんを1cm幅にカット。 オリーブオイルを熱して炒めます。 しんなりしたら塩小さじ1/4で下味をつけます。

      工程写真
    • 2

      卵を溶いて1・塩小さじ1/4を混ぜます。 玉子焼き用の四角いフライパンに流し入れ、軽くスクランブル。 2分ほど焼いたら返し、裏側も2分ほど焼きます。

      工程写真
    • 3

      ニンジンは千切りにし、塩少々をもんで汁けを絞ります。 A オリーブオイル大さじ1、レモン果汁少々を混ぜ、ニンジンを和えます。 トーストした食パンで2・3を挟み、食べやすくカットします。

      工程写真
    レシピID

    148133

    質問

    作ってみた!

    「オムレツ」の基本レシピ・作り方

    こんな「サンドイッチ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「にんじん」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History