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カラフルオムレツのわんぱくサンド

20分

加瀬まなみ

サンドイッチの
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材料
作り方
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2017.03.26

分類主食

調理時間： 20分

ID148133

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

トルティージャ（スペインの厚焼きオムレツ）は、ジャガイモとタマネギがスタンダードですが、具バリエも様々。フラメンコダンサーの衣装のように、彩り鮮やかな具材を使った物もあります。
そのままでも美味しいけど、私はこれをサンドイッチにするのがお気に入り。甘酸っぱいニンジンマリネと一緒に挟み、大きな口でガブリといっちゃってください。

サンドイッチブランチわんぱくサンドホットサンドにんじん世界各国の料理お弁当極厚サンド卵オムレツ

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材料(1～2人分)

	卵	3個
	タマネギ	1/2個
	パプリカ	1/2個
	いんげん	50g
	ベーコン	50g
	オリーブオイル	大さじ1
	塩	小さじ1/2
	ニンジン	1本
A	オリーブオイル	大さじ1
A	レモン果汁	少々
	食パン	2枚

作り方

Point!

オムレツをカットし、ロールパンやクロワッサンで挟んでも華やかに仕上がります。

タマネギ・パプリカ・ベーコンを1cm角に、いんげんを1cm幅にカット。
オリーブオイルを熱して炒めます。
しんなりしたら塩小さじ1/4で下味をつけます。
卵を溶いて1・塩小さじ1/4を混ぜます。
玉子焼き用の四角いフライパンに流し入れ、軽くスクランブル。
2分ほど焼いたら返し、裏側も2分ほど焼きます。
ニンジンは千切りにし、塩少々をもんで汁けを絞ります。
A
オリーブオイル大さじ1、レモン果汁少々
を混ぜ、ニンジンを和えます。
トーストした食パンで2・3を挟み、食べやすくカットします。