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重ねて煮るだけ、とろとろジンジャーチキン

40

2018.06.26

分類主菜

調理時間: 40分

ID311090

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

鍋に材料を重ねて、蓋をして火にかけるだけ。タマネギの水分がじんわり染み出し、とびきり美味しく調理してくれます。

鶏肉料理 重ね煮 作り置き ストウブ 煮込み料理 おふくろの味 新玉ねぎ 簡単 煮込み 鶏もも肉 しょうが 鶏肉のおかず 和食 玉ねぎ

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材料2人分(ココットオーバル17cmを使用)
鶏肉(もも) 1枚(約300g)
タマネギ 1個
A
ショウガ 1片
A
ニンニク 1片
A
白ワイン 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
できたても美味しいですが、火を止め蓋をして置いておくとタマネギが更にとろっとろに変身してくれます。
  1. ショウガ・ニンニクはすりおろします。
  2. 鶏肉を大きめにカットし、皮めを下にして鍋に並べます。
    A

    ショウガ 1片、ニンニク 1片、白ワイン 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

    を混ぜ、流しいれます。
  3. タマネギをイチョウの薄切りにし重ね、蓋をします。
  4. 中火にかけ、フツフツしてきたら弱火で20分煮ます。
    蓋をはずして全体を軽く混ぜ、中火で10分ほど汁気を煮詰めながら煮ます。
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コメント・感想 Comment
ぽたん さん
2020.02.03 20:40

質問ですみません。生姜とニンニクはスライスですか?

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2020.02.04 09:03:08

すりおろします。

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