コストコ風《ねぎ味噌ジンジャーチキン》ニラもやし炒め
投稿日2023/04/29
更新日2024/08/16
調理時間15分
コストコのねぎ味噌ジンジャーチキン風の味付け♪♪ ニラともやしがよく合う、男子が喜ぶ居酒屋おつまみ系おかずです♪♪
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(400ｇ)
- ニラ1/2～2/3束
- もやし1袋
- A白ねぎ10cm
- Aにんにく1片
- Aしょうが1片
- A味噌大さじ2
- A麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- A酢小さじ1/2
- Aすりごま大さじ2
- A粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■完成したら、お皿に盛ってもよいですが、スキレットや鉄板などで食卓へ出すのもおすすめです。 ■鶏もも肉は、下味の段階で、冷凍保存も可能です。 ■むね肉やささみでも
- 準
- 1
ポリ袋に、鶏もも肉を入れ、A 白ねぎ10cm、にんにく1片、しょうが1片、味噌大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、ごま油大さじ1/2、醤油小さじ1/2、酢小さじ1/2、すりごま大さじ2、粗挽き黒こしょう少々を揉み込む(冷蔵庫で1時間以上置く)
- 2
フライパンに、油を引き、①の鶏もも肉をたれごと、入れる。 蓋をして、7～8分ほど、蒸し焼きにする。
- 3
蓋をとり、水分を飛ばしながら、炒める。 火が通ったら、1度、取り出す。
- 4
油を足し、強火てもやしを15秒炒め、ニラを加える。更に15秒炒めたら、②の鶏もも肉を戻し、炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
M＊P2023/05/12 08:02
しっかり味のお肉とシャキシャキのもやしとニラが合いとても美味しいです☆家族からも好評で、娘はお弁当にも入れてました！胸肉やささみでもリピしたいです。ありがとうございます。
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- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
