黒酢玉ねぎドレッシング

• 5分漬け置き時間をのぞく

材料（2～4人分×2回分）

• 玉ねぎ
  1個
• A
  黒酢
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  オイル
  大さじ2
• A
  ハチミツ
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはイチョウの薄切りにし、A 黒酢大さじ4、しょうゆ大さじ2、オイル大さじ2、ハチミツ大さじ1を混ぜます。 この段階では、玉ねぎに対して調味料が少ないのではって心配になるバランスですが・・・

  
• 2

  1時間待つと、玉ねぎの水分がじんわり染み出して、この通り。 玉ねぎの辛味や苦みはすっかり消え、旨みがぐぐっと引きたつ魔法のようなドレッシング。

  
• 3

  密封容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほどストックできます。

  

ポイント

オイルチョイスはお好みで、グレープシード・米油・紅花油など、香りの穏やかな物がオススメです。

作ってみた！

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