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    主菜

    たこ焼きプレートで、焼きミートボールのトマト煮

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    • 20

    油で揚げない『焼きミートボール』 フライパンでは型崩れしやすい焼きミートボールは、たこ焼きプレート使いで解決♪ 市販や作り置きのトマトソースをかけて。 ホットプレートなら保温しながら、いつまでもアツアツを楽しめて一石二鳥です。

    材料4人分((24個))

    • 挽肉(合挽)
      500g
    • タマネギ
      1/2個(100g)
    • 1個
    • A
      パン粉
      大さじ4(12g)
    • A
      赤ワイン
      大さじ1
    • B
      小さじ1
    • B
      クミン
      小さじ1/2
    • B
      ナツメグ
      小さじ1/2
    • トマトソース
      300g
    • 粉チーズ・パセリ
      適宜
    • オリーブオイル
      少々

    作り方

    • 下準備
      タマネギはみじん切りにし、油少々で透き通るまで炒め粗熱をとっておきます。 A パン粉大さじ4(12g)、赤ワイン大さじ1を混ぜます。

    • 1

      挽肉(合挽)・タマネギ・卵・A パン粉大さじ4(12g)、赤ワイン大さじ1B 塩小さじ1、クミン小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/2を合わせ、粘りが出るまでよく捏ねます。 24等分して丸めます。

    • 2

      たこ焼きプレートにオリーブオイルを塗ってHI(強)で熱し、プレートがしっかり温まったら1をのせます。

      たこ焼きプレートで、焼きミートボールのトマト煮の工程2
    • 3

      HI(強)で3分焼いたら、スプーンでくるっと裏返します。

      たこ焼きプレートで、焼きミートボールのトマト煮の工程3
    • 4

      裏返して更にHI(強)で3分焼きます。 LOW(弱)に落とし、全体にトマトソースをまわしかけます。

      たこ焼きプレートで、焼きミートボールのトマト煮の工程4
    • 5

      LOW(弱)で5分ほど煮たら出来上がり。 お好みで、粉チーズ・パセリ、黒コショウなどをかけて召し上がれ。

      たこ焼きプレートで、焼きミートボールのトマト煮の工程5

    ポイント

    工程3で竹串やフォークを使うと穴をあけてしまうので、肉汁をしっかり閉じ込めるにはスプーンが便利です。

    作ってみた!

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