たこ焼きプレートで、焼きミートボールのトマト煮

• 20分

材料4人分（（24個））

• 挽肉（合挽）
  500g
• タマネギ
  1/2個（100g）
• 卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4（12g）
• A
  赤ワイン
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1
• B
  クミン
  小さじ1/2
• B
  ナツメグ
  小さじ1/2
• トマトソース
  300g
• 粉チーズ・パセリ
  適宜
• オリーブオイル
  少々

作り方

• 下準備
  タマネギはみじん切りにし、油少々で透き通るまで炒め粗熱をとっておきます。 A パン粉大さじ4（12g）、赤ワイン大さじ1を混ぜます。

• 1

  挽肉（合挽）・タマネギ・卵・A パン粉大さじ4（12g）、赤ワイン大さじ1・B 塩小さじ1、クミン小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/2を合わせ、粘りが出るまでよく捏ねます。 24等分して丸めます。

• 2

  たこ焼きプレートにオリーブオイルを塗ってHI（強）で熱し、プレートがしっかり温まったら1をのせます。

  
• 3

  HI（強）で3分焼いたら、スプーンでくるっと裏返します。

  
• 4

  裏返して更にHI（強）で3分焼きます。 LOW（弱）に落とし、全体にトマトソースをまわしかけます。

  
• 5

  LOW（弱）で5分ほど煮たら出来上がり。 お好みで、粉チーズ・パセリ、黒コショウなどをかけて召し上がれ。

  

ポイント

工程3で竹串やフォークを使うと穴をあけてしまうので、肉汁をしっかり閉じ込めるにはスプーンが便利です。

作ってみた！

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