じゃがいもdeガトーインビジブル サレ
投稿日2018/12/21
更新日2018/12/21
調理時間15分(焼き時間を除く)
じゃがいもを使ったお食事系ガトーインビジブルです。 見た目より作るのはとても簡単！ 綺麗な断面でテーブルも華やかになるのでおもてなしにもぴったり。 食べ応えもある1品です。
材料（パウンド型 1本分）
- 卵2個
- 牛乳70〜80cc
- 薄力粉80g
- 塩小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒適宜
- パルメザンチーズ大さじ2
- じゃがいも4〜5個(中(大きさで量は加減してください))
- アスパラガス5〜6本
- スモークサーモン6〜8枚
- スライスチーズ2枚
- クリームチーズ約20g(kiri 1個使用)
作り方
ポイント
じゃがいもは変色を防ぐため、スライスしたらどんどん生地の中に入れて生地を絡めてください。 水に晒す場合はキッチンペーパーなどで水気を取ってから生地に混ぜてください。 冷めてから型を外すとカットしやすいですが 熱々も美味しいのでお好みで召し上がってください。
- 準
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
- 1
ボウルに卵をときほぐししたら塩、牛乳も加えて混ぜる。
- 2
薄力粉を振るい入れて混ぜる。
- 3
パルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒も加えて混ぜる。
- 4
スライサーで皮を剥いたじゃがいもを薄くスライスする。(1個ずつスライスが終わったら生地に入れて混ぜる←変色を防ぐため)
- 5
パウンド型に4の生地に混ぜた新じゃがを並べていく。
- 6
途中1/3くらいの所でアスパラガスを並べる。
- 7
アスパラガスの上にスライスチーズをのせる。
- 8
1/3のじゃがいもをのせたら スモークサーモンとちぎったクリームチーズをのせる。
- 9
残り1/3のじゃがいもを全て並べたら残った生地を流しいれて最後に粗挽き黒胡椒をふる。
- 10
170度に予熱したオーブンで50〜60分焼いたら出来上がり。
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