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    ノンオイル♡全卵deふわふわ♡チョコシフォンサンド

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    ノンオイル♡全卵deふわふわ♡チョコシフォンサンド

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    • 投稿日2019/01/22

    • 更新日2019/01/22

    • 調理時間15(焼き、冷ます時間を除く)

    わが家の定番、ノンオイル&全卵で作るシフォンケーキです。チョコレートを加えて焼いてシフォンサンドにしました。

    材料14cm シフォン型 1台分

    • 板チョコ
      1枚
    • 牛乳
      30cc
    • 2個
    • 砂糖
      15g+25g
    • 薄力粉
      40g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1/4
    • ホイップクリーム
      適宜
    • いちご
      10粒くらい
    • ミントの葉
      適宜

    作り方

    ポイント

    小さめ14cm型を使用しています。 18cm型の場合は倍量で。焼き時間は加減してください。

    • 板チョコを湯煎で溶かし、湯煎したまま牛乳も加えてよく混ぜて冷ましておく。(刻んだチョコと牛乳をレンチンで溶かしてもOK)

      工程写真
    • 1

      卵黄に砂糖15gを加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたらチョコレート液も加えまぜる。

      工程写真
    • 2

      薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      オーブンを170度に予熱する。

    • 4

      卵白を泡立て、途中2~3回に分けて25gの砂糖を加えながら泡立て、しっかりツノが立つよう泡立てる。

      工程写真
    • 5

      2のボウルにまず1/3のメレンゲを加えて泡立て器でしっかりと混ぜる。

      工程写真
    • 6

      残りのメレンゲを2回に分けて加え、ヘラで泡を消さないように切るように混ぜる。

      工程写真
    • 7

      少し高い所から型に一気に流し入れたら、ポンポンと型を落として空気を抜き予熱したオーブンで約15分、150度に落として8~10分ほど焼く。

      工程写真
    • 8

      焼けたら、少し高さのある器(グラスなど)に逆さまにしておいて完全に冷ます。

      工程写真
    • 9

      6等分にカットしてシフォンに中央に切り込みを入れホイップクリームを絞る。

      工程写真
    • 10

      いちご、ミントの葉などを飾って出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    371096

    「ケーキ」の基礎

    「チョコレート」の基礎

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    のりP (noripetit)

    *料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

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