ノンオイル♡全卵deふわふわ♡チョコシフォンサンド

15

2019.01.22

分類デザート

調理時間: 15分(焼き、冷ます時間を除く)

ID 371096

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

わが家の定番、ノンオイル&全卵で作るシフォンケーキです。チョコレートを加えて焼いてシフォンサンドにしました。

シフォンケーキ ケーキ スイーツ ノンオイル シフォンケーキ シフォンサンド 簡単

    材料

    (14cm シフォン型 1台分)
    板チョコ 1枚
    牛乳 30cc
    2個
    砂糖 15g+25g
    薄力粉 40g
    ベーキングパウダー 小さじ1/4
    ホイップクリーム 適宜
    いちご 10粒くらい
    ミントの葉 適宜

    作り方

    ポイント

    小さめ14cm型を使用しています。
    18cm型の場合は倍量で。焼き時間は加減してください。
    1. 板チョコを湯煎で溶かし、湯煎したまま牛乳も加えてよく混ぜて冷ましておく。(刻んだチョコと牛乳をレンチンで溶かしてもOK)
    2. 卵黄に砂糖15gを加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたらチョコレート液も加えまぜる。
    3. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら加えてよく混ぜる。
    4. オーブンを170度に予熱する。
    5. 卵白を泡立て、途中2~3回に分けて25gの砂糖を加えながら泡立て、しっかりツノが立つよう泡立てる。
    6. 2のボウルにまず1/3のメレンゲを加えて泡立て器でしっかりと混ぜる。
    7. 残りのメレンゲを2回に分けて加え、ヘラで泡を消さないように切るように混ぜる。
    8. 少し高い所から型に一気に流し入れたら、ポンポンと型を落として空気を抜き予熱したオーブンで約15分、150度に落として8~10分ほど焼く。
    9. 焼けたら、少し高さのある器(グラスなど)に逆さまにしておいて完全に冷ます。
    10. 6等分にカットしてシフォンに中央に切り込みを入れホイップクリームを絞る。
    11. いちご、ミントの葉などを飾って出来上がり♡
    10 117

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