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やみつきになる旨さ♡丸ごとトマトの冷たいおでん

副菜

やみつきになる旨さ♡丸ごとトマトの冷たいおでん
  • 投稿日2020/07/15

  • 調理時間15(冷やす時間は除く)

夏にピッタリの"丸ごとトマト"を使った【冷たいおでん】シンプルだけどペロリと食べれる病みつきになる美味しさ‼︎ あと1品欲しい時や夏のおもてなしにも♡

材料2人分

  • トマト
    2個
  • オクラ
    4本
  • 白だし
    ひたひたになるくらい(希釈表示(おでんの濃さに水で薄める))
  • しそ
    適宜

作り方

ポイント

オクラを入れましたがトマトだけでも美味しくいただけます。温かいままでも食べれますが夏場は是非!冷たく冷やして召し上がってください。

  • *トマトはヘタをくり抜く。 *オクラは塩 少々をふり板ずりをしてヘタを切り、ガクをクルリと剥いておく。

    工程写真
  • 1

    トマトを沸騰したお湯に入れる。

    工程写真
  • 2

    皮に亀裂が入ったら水に取り皮を剥く。

    工程写真
  • 3

    白だしのつゆ(トマトがひたひたになる量)に入れて沸騰したら弱火にし静かに5〜10分ほど煮る。

    工程写真
  • 4

    火を止める少し前にオクラも加えて煮る。

    工程写真
  • 5

    火を止めて冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やす。

    工程写真
  • 6

    千切りにしたしそを添えて召し上がれ♡

    工程写真
レシピID

395039

「トマト」の基礎

「オクラ」の基礎

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のりP (noripetit)

*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History