フライパンひとつ【らくウマ】鶏肉&きのこのクリーム煮

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• しめじ
  1/2パック
• 玉ねぎ
  1/2個
• サラダ油
  大さじ1/2
• バター
  大さじ1.5
• 薄力粉
  大さじ1.5
• 水
  150ml
• コンソメ
  1個
• にんにく
  2〜3cm(チューブ)
• 牛乳
  150ml
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ＊玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。 ＊鶏むね肉は食べやすい大きさに切って軽く塩・胡椒し薄力粉(分量外)をまぶす

  
• 1

  サラダ油をひいたフライパンに鶏肉を皮目から入れて焼く。

  
• 2

  こんがり焼き色がついたら裏返し端に寄せてバターと玉ねぎを入れ炒める。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加え軽く炒めてから薄力粉も加えて炒める。

  
• 4

  粉っぽさがなくなったら水、コンソメ、にんにくを加えて煮る。

  
• 5

  コンソメが溶けて全体にトロミがつきはじめたら牛乳を加えて煮る。

  
• 6

  少し煮詰めて全体にトロミがついてきたらOK。最後に味をみて足りなければ塩・こしょうで整える。

  
• 7

  召し上がれ♡

  

ポイント

鶏肉はむね肉を使用しましたが、お好きな部位でOKです。

作ってみた！

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