超！超簡単！フライパンひとつde白菜とミートボールのトマト煮

• 15分

材料（2〜3人分）

• 豚ひき肉
  200g
• A
  玉ねぎ
  1/4個(みじん切り)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ4
• 白菜
  3〜4枚
• しめじ
  1パック
• カットトマト缶
  1缶
• 水
  100ml
• コンソメ
  1個
• 塩・こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  ＊白菜は食べやすく切る(5cm程度の長さで芯は細く、葉はざく切りで) ＊しめじは小房に分ける。

• 1

  ボウルに豚ひき肉とA 玉ねぎ1/4個、マヨネーズ大さじ1、塩・こしょう少々、パン粉大さじ3、牛乳大さじ4を入れよく混ぜて肉だねを作る。

• 2

  1の肉だねを食べやすい大きさに丸めてフライパンに並べ、隙間に白菜の芯の部分を並べ、葉としめじは上にのせる。

• 3

  カットトマト缶を全体にかけ、缶をゆすぐように水を入れて加え、コンソメをのせたら蓋をして中火で6〜8分程度煮る。

• 4

  白菜から水分が出てミートボールの色が変わったら全体を混ぜ、蓋をして2〜3分煮詰める。

• 5

  味をみて塩・こしょうで整えたら出来上がり。

  

ポイント

＊ひき肉は豚を使用しましたが、合い挽き、鶏ひき肉などでもOKです！ ＊顆粒コンソメの場合は小さじ2程度を目安に。

作ってみた！

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