【ほぼ10分】ひと鍋で簡単♡豚肉とキャベツのトマト煮込み

材料2人分

• 豚薄切り肉
  150g(バラ・ロースなどお好みで)
• キャベツ
  1/6個(150〜160g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1〜2片(スライス)
• オリーブ油
  大さじ1
• カットトマト缶
  1缶
• 水
  50〜100ml
• コンソメ
  1個
• ドライバジル
  適宜
• 塩・粗挽き黒胡椒
  適宜
• パルメザンチーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎは1cm角、キャベツはザク切り、豚薄切り肉は食べやすく2〜3等分に切る。

  
• 1

  鍋にオリーブ油、にんにく、玉ねぎを入れ炒める。

  
• 2

  玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、キャベツ、水を加えて蓋をして煮る。

  
• 3

  キャベツのカサが減りしんなりしたらコンソメ、豚肉を加え煮る。(肉が塊にならないよう豚肉をほぐすよう軽く混ぜる)

  
• 4

  豚肉に火が通り、煮汁にトロミがついたらドライバジル、塩・粗挽き黒胡椒で味を整える。

  
• 5

  お好みでパルメザンチーズをふって召し上がれ♡

  

ポイント

＊なるべくトマト缶と野菜の水分で煮たいので水は焦げない程度に少なめに加えてください。 ＊冬キャベツ、春キャベツどちらでもOK！

作ってみた！

質問