副菜

かぼちゃの香ばしハニーバター☆冷めても美味しい☆お弁当にも

Name: かぼちゃの香ばしハニーバター☆冷めても美味しい☆お弁当にも
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ 360g; 片栗粉 適量; バター 15g; 醤油 大さじ１; はちみつ 大さじ１と1/2; 黒ゴマ 適量

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物37.5g
脂質10.2g
たんぱく質3.5g
糖質35.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

・かぼちゃが収穫され、秋にかけて美味しくなります。残暑は厳しいですが、夏休みも終わり、少し秋の気配を感じるようになりましたね。・かぼちゃを醤油と蜂蜜であまじょっぱく、焦げ目が香ばしい一品にしました。・かぼちゃに含まれるβ-カロテン（ビタミンA）は皮膚や粘膜を正常に保ち、肌荒れや乾燥を防ぎます。ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、ビタミンEは抗酸化作用で細胞の酸化を防ぎます。暑さでダメージを受けた身体には食べて元気になりたいですね。 ※はちみつは１歳未満のお子様には与えないでください。

材料2人分

かぼちゃ
360g
片栗粉
適量(大さじ１程度)
バター
15g
醤油
大さじ１
はちみつ
大さじ１と1/2
黒ゴマ
適量(白ゴマでも可)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
かぼちゃは表面を洗い、ワタと種をスプーンで取り除く。
1
かぼちゃを厚さ７mm位に切り、銀杏切りにする。
2
切ったかぼちゃを耐熱性ポリ袋（※電子レンジ使用可能（アイラップ等））に入れ、耐熱皿に乗せ、袋を軽く折り600Wの電子レンジで2分加熱する。
3
水分が多い場合はキッチンペーパーなどで袋の水分をふき取り、加熱したかぼちゃに片栗粉をふり入れ、均一にまぶす。
4
フライパンにバターを熱し、かぼちゃを中火以下で焦げ目がうっすらつくくらい焼く。（竹串が通るまで。）
5
弱火にして、はちみつを回しかけ、馴染ませたら、醤油を回しかけ、味付けする。
6
火を止めて、黒ゴマをふる。皿に盛り付けて召し上がってください。

ポイント

◎かぼちゃは1/4に切ったものを買ってきました。まるごとの場合は、包丁で怪我をしないように気をつけてください。 ◎最初にレンジ加熱してから切ると切りやすいので、工程を入れ替えても良いですが、その場合、かぼちゃを柔らかくしすぎないでください、炒めてる間に実が崩れてしまいます。 ◎オリゴ糖シロップやきび糖シロップをお使いの方はハチミツの置き換え可能です。