主菜
オリーブオイルで☆たらのバジルソテー
投稿日2020/02/05
更新日2020/02/05
調理時間10分
くせのない白身魚とバジルの相性は抜群☆ お弁当や、おつまみにも喜ばれます♪ たらの身は高たんぱく、低脂肪で、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも多く含むので、カロリーを控えている時におすすめの食材。 更に、免疫力をＵＰさせ、皮膚や粘膜を正常に保つビタミンＡが豊富です。
材料2人分
- たら（切り身）2切れ
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
- 乾燥バジル小さじ1/2
作り方
ポイント
・皮目は少し強めの中火で焼くとこんがりキレイに仕上がります。 ・タラは崩れやすいので、フライ返しを使って返すとキレイに焼けます。
- 1
たら（切り身）の両面に塩こしょうをふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、たらを皮目を下に並べて中火で焼く。
- 3
焼き目がついたら裏返し、アルミホイルをのせて2分焼く。
- 4
アルミホイルをはずして乾燥バジルをふり、火を止める。
レシピID
384614
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格