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簡単☆さば缶ときのこの白ワインガーリック

10

2020.01.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID385099

佐藤加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

たっぷりきのこと、さば缶を活用したヘルシーな一品☆

さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎
缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

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材料4人分
さばの水煮缶 1缶(190g)
まいたけ、しめじ 各1/2パック
しいたけ 4枚
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
白ワイン(または料理酒) 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1/2
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・さば缶の水はしっかりきっておきます。 ・さばの身は、お弁当用では少しほぐす方が食べやすいですが、メインディッシュにするならほぐさずそのまま炒めるとボリューム感も出ますので、用途に応じたサイズに調節して下さい。
  1. きのこは石づきをとり、しいたけは薄切り、まいたけ、しめじは小房にわけておく。
    さばの水煮缶は水をきる。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火できのこ(まいたけ、しめじ、しいたけ)をあまり動かさず焼く。
  3. 少ししんなりしたら白ワイン(または料理酒)をまわしかけて混ぜ、さば、にんにく(チューブ)、コンソメ顆粒を加えて塩こしょうで味をととのえる。
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