主菜
ごはんがすすむ簡単和総菜☆オリーブオイルの牛しぐれ
投稿日2020/03/15
更新日2020/03/15
調理時間10分
優しく美味しい母の味◎ フライパン1つで簡単調理☆ ごはんがすすんで食欲そそる、スタミナメニューです♪ 牛肉は、体内では生成できない必須アミノ酸を含むなど、お肉のなかでも特に高栄養◎ 貧血予防の「鉄」も多く含まれ、しっかりした身体作りに欠かせない食材です。
材料2人分
- 牛薄切り肉250ｇ(牛細切れ肉でもOK)
- すりおろし生姜小さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- きざみねぎ適量(飾り用)
- Aさとう小さじ1
- A酒、みりん各小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
・生姜は焦げやすいので最初は弱火で香りを出します。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火ですりおろし生姜を炒める。 香りが出たら牛薄切り肉を加え中火で炒める。
- 2
牛肉の色が変わったらA さとう小さじ1、酒、みりん各小さじ2、しょうゆ大さじ1を入れ、水分がなくなるまで炒め煮する。
- 3
水分が飛んだらお皿に盛り、きざみねぎを飾る。
レシピID
387584
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格