ホットケーキミックスで簡単♪かぼちゃとレーズンの揚げパン
投稿日2020/03/31
更新日2020/03/31
調理時間20分
ホットケーキミックスで簡単◎ 外はサクッと、中はふんわり☆ パクパクッと食べやすく、おつまみ＆おやつに喜ばれます♪
材料4人分
- ホットケーキミックス150ｇ
- 卵1個
- さとう大さじ2(メープルシュガーでもOK)
- 牛乳50ml～
- かぼちゃ50ｇ(種と皮をとったもの)
- ラムレーズン30ｇ
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・サイズは小さめにして大きさを揃える方が火通りがよくなります。加熱すると膨らむので、キレイに丸くととのえる必要はありません。 ・加熱後に割って確認して、火通りが悪ければ電子レンジで加熱すると美味しく召し上がることが出来ます。 ・揚げる際にレーズンが生地から出てきて浮きあがってくることがあるので、その時は焦げる前に網ですくって取り除きます。
- 1
かぼちゃは種とわたをとって洗い、5mm角に切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで２分加熱（600Ｗ）。
- 2
ラムレーズンはざるに入れて熱湯をかけ、ペーパータオルに包んで水分をとる。
- 3
ボウルに卵を溶き、さとうと牛乳を入れて混ぜる。 ホットケーキミックスも加えて混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらかぼちゃとレーズンを追加して混ぜ合わせる。
- 4
生地のかたさの目安はスプーンですくって返すとしばらくしてボトッと落ちるくらい。 水分が足りなければ牛乳を少しずつ足す。
- 5
１７０度の揚げ油で4を少しずつ揚げる。 スプーンを２つ使い、１つで生地をすくい、もう１つで油に優しく落とす。 このとき、なるべく表面にレーズンがこないようにする。
- 6
生地が膨らみ、キレイに色づくまで揚げる。（約４分） ペーパータオルでしっかり油分をきる。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
