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ツルッと喉ごしの良いじゅんさいは食欲減退気味でも食べやすく、便利な食材。 きゅうりと合わせてさっぱりいただきます♪
・食材の水気をきっておくことで、美味しく仕上がります。
じゅんさいを軽く洗って水をきる。 きゅうりはへたを切って薄切りにする。
飾り用のかつおぶしを少し取り置き、ボウルにA ごま油、ポン酢各小さじ2、かつおぶし(小袋)1袋を混ぜ合わせ、1と和える。 器に盛り、取り置いたかつおぶしを飾る。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格