野菜のうま味と生姜でほっこり◎ 具だくさんで大満足の”食べる”野菜スープです♪
・白菜の葉を炊くのがお好みでない方は、芯と葉を切り分け、先に芯を入れて時間差で葉を入れると葉がくったりせずいただけます。
白菜はざく切りにしてざるで洗う。 しめじは石づきをとってほぐす。
鍋に水を沸かし、すりおろししょうがと1を入れて再沸騰してから約2分、中火で加熱する。 白菜が柔らかくなったら鶏がらスープのもと(顆粒)を加えて混ぜ合わせる。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格