副菜

野菜が美味しい和総菜◎おじゃことれんこんのおろし揚げ

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15分

エネルギー120kcal
炭水化物11.8g
脂質7.2g
たんぱく質4.5g
糖質10.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

外はカリッと、中はもっちり♪ 青じそ風味豊かな栄養たっぷり和総菜。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです◎ れんこんには、レモンとほぼ同程度のビタミンCが含まれ、免疫力UPや美肌効果も。胃壁の保護、止血作用、腸をサポートする働きもあり、カルシウムたっぷりのおじゃこと合わせて栄養豊富な一品です。

材料4人分

A
れんこん（すりおろし）
150ｇ
A
しらす
20ｇ(ちりめんじゃこでもOK)
A
青じそ（みじん切り）
10枚
A
すりおろししょうが
小さじ1
A
白だし
小さじ1
A
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A れんこん（すりおろし）150ｇ、しらす20ｇ、青じそ（みじん切り）10枚、すりおろししょうが小さじ1、白だし小さじ1、片栗粉大さじ1をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
2
１を大さじですくって形を整え、170度の揚げ油の中に静かに入れて揚げる。
3
時々返しながらカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。