Name: 野菜が美味しい和総菜◎おじゃことれんこんのおろし揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: れんこん
Ingredients: れんこん（すりおろし） 150ｇ; しらす 20ｇ; 青じそ（みじん切り） 10枚; すりおろししょうが 小さじ1; 白だし 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 揚げ油 適量

2020.05.31

分類副菜

調理時間： 15分

ID 390304

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

外はカリッと、中はもっちり♪
青じそ風味豊かな栄養たっぷり和総菜。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです◎

れんこんには、レモンとほぼ同程度のビタミンCが含まれ、免疫力UPや美肌効果も。
胃壁の保護、止血作用、腸をサポートする働きもあり、カルシウムたっぷりのおじゃこと合わせて栄養豊富な一品です。

材料4人分

A	れんこん（すりおろし）	150ｇ
A	しらす	20ｇ(ちりめんじゃこでもOK)
A	青じそ（みじん切り）	10枚
A	すりおろししょうが	小さじ1
A	白だし	小さじ1
A	片栗粉	大さじ1
	揚げ油	適量

作り方

Point!

・1の段階でよく混ぜておくと美味しく仕上がります。
・油に入れてすぐは触らず（粉々に散るのを防ぐため）、表面が少し固まってから返します。

A
れんこん（すりおろし） 150ｇ、しらす 20ｇ、青じそ（みじん切り） 10枚、すりおろししょうが小さじ1、白だし小さじ1、片栗粉大さじ1
をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
１を大さじですくって形を整え、170度の揚げ油の中に静かに入れて揚げる。
時々返しながらカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。

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