副菜
【卵焼き】お弁当にも◎キャベツのハーブ風味
投稿日2020/07/08
更新日2023/01/21
調理時間10分
マジックソルトで味付けしたキャベツソテーを、卵に巻きこみました♪ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみに好評です☆
材料4人分
- 卵2個
- A水大さじ1
- Aハーブ系ソルト小さじ1/4(マジックソルト、クレイジーソルトなど。)
- キャベツ30g
- ハーブ系ソルト少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・キャベツがゴロゴロしていると最初は少し巻き込みにくいですが、最終的に卵液で周囲を巻き込みます。弱火でゆっくり焼くときれいに焼けます。
- 1
キャベツはみじん切りにする 溶き卵にA 水大さじ1、ハーブ系ソルト小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器にオリーブオイルを熱してキャベツを中火で炒め、ハーブ系ソルトをふる。 卵焼き器全体に広げて弱火にする。
- 3
卵液の約1/3量を流し込み、フライ返しを使ってゆっくり巻き込む。 残りの卵液も数回に分けて巻く。
- 4
お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを細かく前後に動かして切る（6等分）。
レシピID
391733
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格