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    副菜

    【卵焼き】お弁当にも◎キャベツのハーブ風味

    • 投稿日2020/07/08

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間10

    マジックソルトで味付けしたキャベツソテーを、卵に巻きこみました♪ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみに好評です☆

    材料4人分

    • 2個
    • A
      大さじ1
    • A
      ハーブ系ソルト
      小さじ1/4(マジックソルト、クレイジーソルトなど。)
    • キャベツ
      30g
    • ハーブ系ソルト
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・キャベツがゴロゴロしていると最初は少し巻き込みにくいですが、最終的に卵液で周囲を巻き込みます。弱火でゆっくり焼くときれいに焼けます。

    • 1

      キャベツはみじん切りにする 溶き卵にA 水大さじ1、ハーブ系ソルト小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。

    • 2

      卵焼き器にオリーブオイルを熱してキャベツを中火で炒め、ハーブ系ソルトをふる。 卵焼き器全体に広げて弱火にする。

    • 3

      卵液の約1/3量を流し込み、フライ返しを使ってゆっくり巻き込む。 残りの卵液も数回に分けて巻く。

    • 4

      お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを細かく前後に動かして切る(6等分)。

    レシピID

    391733

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 長年の専業主婦を経て数年前からフルタイム勤務に。 そこで改めて気付いた「簡単レシピ」の有り難さ。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History