副菜
【卵焼き】お弁当にぴったり！たまねぎのカレー風味
投稿日2020/07/12
更新日2023/01/21
調理時間15分
皆が大好きカレー風味の卵焼き◎ たまねぎの甘みも感じられ、素朴な味わいが大人気☆ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも喜ばれます♪
材料4人分
- 卵2個
- たまねぎ30g
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/3
- A塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・卵とAはよく混ぜ合わせます。 ・たまねぎを炒めるのは中火、卵が入る段階で弱火にして巻くときれいに焼けます。
- 1
たまねぎをみじん切りにする。 溶き卵にA カレー粉小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/3、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、たまねぎを中火で炒める。 少し透明感が出て柔らかくなったら全体に広げ、弱火にする。
- 3
卵液の1/3量を注ぎ入れて巻く。 残りの卵液も数回に分けて巻き込む。
- 4
お皿に取り出し、粗熱がとれたら力を入れずにナイフを細かく前後に動かすようにして切る。（6等分）
レシピID
391920
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格