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    栄養満点♪お弁当にも◎モロヘイヤのだし巻き卵

    栄養満点♪お弁当にも◎モロヘイヤのだし巻き卵
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    • 投稿日2020/06/15

    • 更新日2020/06/15

    • 調理時間15分

    モロヘイヤのお浸しを卵に巻き込み、栄養価ＵＰ☆ クセがないので、お子さまのお弁当おかずにもぴったりです◎ モロヘイヤは野菜のなかでも栄養価が高く、抗酸化作用のβカロテン、骨や歯の健康を守るカルシウム、塩分調節機能のカリウム、貧血予防の鉄などが豊富に含まれます。

    材料4人分

    • 卵
      2個
    • モロヘイヤの葉
      30ｇ
    • A
      白だし
      小さじ1/2
    • A
      かつおぶし
      2つまみ
    • A
      水
      大さじ1
    • オリーブオイル
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・卵焼き器を一度中火で温め、火を弱めてから卵を焼くときれいに焼けます。

    • 1

      モロヘイヤの葉を洗い、熱湯で30秒茹でる。 みじん切りにしてA 白だし小さじ1/2、かつおぶし2つまみ、水大さじ1を和える。

    • 2

      溶き卵に1を加えて混ぜ合わせる。

    • 3

      卵焼き器にオリーブオイルを中火で熱し、温まったら弱火にして卵液の1/3量を注いで巻き込む。 残りの卵液も数回に分けて巻く。

    レシピID

    393515

    質問

    作ってみた!

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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