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フライパン1つ☆さっぱり♪ぶりのレモンバターじょうゆソテー

15

2020.08.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID394029

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

フライパン1つで簡単調理☆
さっぱりとしたレモン風味がバターじょうゆと絡んで食欲UP♪
ごはんにもパンにも、お酒にもよく合う魚料理です◎

脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。
不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。

フライパン ソテー ご飯に合う 簡単おつまみ 時短 シニア レモン ワインに合う ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 洋食 簡単おかず 簡単 子供 バター醤油 魚のおかず 夕食 ヘルシー 魚料理 ぶり 栄養 ご飯が進む 健康 おつまみ

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材料2人分
ぶり(切り身) 2切れ
バター 15g
A
しょうゆ、みりん 各小さじ2
A
小さじ1
A
レモン汁 大さじ1
塩こしょう 少々
レモン(輪切り) 2枚
ミニトマト 6個
ベビーリーフ 適量
作り方
Point!
・ぶりの身はあまり動かさずに焼くときれいに焼き目がつきます。
  1. A

    しょうゆ、みりん 各小さじ2、酒 小さじ1、レモン汁 大さじ1

    を合わせる。
    ぶり(切り身)の表面をキッチンペーパーで拭く。
  2. フライパンにバターを熱してぶりを並べ、両面焼き目をつける。
  3. A

    しょうゆ、みりん 各小さじ2、酒 小さじ1、レモン汁 大さじ1

    を加えて2分加熱し、塩こしょうをふって火を止める。

    バターソースをぶりの身と別の容器に取り分ける。
  4. お皿にベビーリーフとミニトマトを盛り付け、ぶりを置いてレモン(輪切り)を添える。
    食べる直前にバターソースをかける。
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