食欲UPのごちそうサラダ☆ねぎ塩風味の豚しゃぶサラダ

15

2020.08.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 395972

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ごま油風味のねぎ塩だれが食欲そそる♪
お肉と野菜がたっぷり摂れて疲労回復効果大☆のごちそうサラダ。

食欲減退気味でも食べやすく、夏バテ防止にぴったり◎

お肉はしゃぶしゃぶするだけ、野菜はレンジ加熱の時短メニュー。
キッチンに長居しなくて済むので、暑い夏でも作りやすい一品です。

キャベツやにんじんは非加熱でも食べられますが、加熱することでかさが減り沢山の野菜を摂ることができます。

    材料

    4人分
    豚薄切り肉 250g(しゃぶしゃぶ用)
    キャベツ 1/4個
    にんじん 1/4本
    わかめ(乾燥) 5g
    A
    きざみねぎ 15g
    A
    鶏がらスープのもと(顆粒) 大さじ2
    A
    にんにく(チューブ) 小さじ1/2
    A
    ごま油、レモン汁 各大さじ1
    A
    黒こしょう 少々
    A
    お湯(ぬるま湯でOK) 100ml
    きざみねぎ 適量(トッピング用)

    作り方

    ポイント

    ・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
    ・キャベツは白菜、小松菜、水菜、レタス(水菜とレタスは非加熱でOK)などでも代用可。冷蔵庫にある残り野菜でチャレンジしてもらえると嬉しいです♪
    ・鶏がらスープの素(顆粒)が溶けやすいので「お湯」と記載していますが、しばらく混ぜると溶けるのでお急ぎの場合は水でもOKです。
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    1. A

      きざみねぎ 15g、鶏がらスープのもと(顆粒) 大さじ2、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、ごま油、レモン汁 各大さじ1、黒こしょう 少々、お湯(ぬるま湯でOK) 100ml

      を合わせる。
      わかめ(乾燥)は水で戻し、しっかり水をきる。
    2. キャベツはざく切り、にんじんは千切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ(600W)で3分加熱する。
      すぐにラップをはずしてざるにあげ、しっかり水をきる。
    3. 鍋にお湯を沸かして豚薄切り肉を数枚ずつ加熱し、色が変わったらペーパータオルを敷いたお皿に取り出して水をきる。
    4. キャベツとにんじん、わかめを軽く混ぜ合わせてお皿に盛り付ける。
      その上に豚肉をのせ、きざみねぎを飾る。
      食べる直前にAをかける。
    3 72

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