副菜
食欲そそる！かぼちゃのカレー天ぷら
20分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物24.5g
- 脂質8.5g
- たんぱく質2.8g
- 糖質22.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ほっくりかぼちゃの自然な甘味とカレー風味が食欲そそる！ 味付衣でパクパク食べやすく、お弁当のおかずや、おつまみにも好評です◎ かぼちゃには抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが多く含まれます。
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたをとり、皮付きのまま5mm幅の食べやすい大きさに切る。
- 2
A 天ぷら粉50g、水80ml、塩小さじ1/4、カレー粉小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせる。 かぼちゃをくぐらせ、170度の揚げ油で少量ずつ揚げる。
- 3
ペーパータオルの上に置き、油をしっかりきる。
ポイント
・天ぷら粉は商品によって吸水量が異なるので、水分量は様子を見ながら調整してください。目安はとろっとした状態。 ・油の温度が高いと、衣が焦げてかぼちゃの中まで火が通らずしっとり仕上がらないので注意します。 ・一度に大量に揚げると油の温度が下がってベタつきの原因になるので、少量ずつ揚げます。
レシピID：397868
更新日：2020/09/24
投稿日：2020/09/24
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