ワイン好きさんに捧ぐ♪ 外はカリッと中はふんわり◎ えびとチーズのうま味がお酒によく合う簡単おつまみ。 冷めても美味しく、ご飯もすすむのでお弁当おかずにも好評です。
・揚げ焼きの際はアーモンドが焦げないよう、時々動かしながら揚げ焼きします。
むきえびは背わたをとってペーパータオルで水気をとり、みじん切りする。
むきえびとA 塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1、白ワイン小さじ1、黒こしょう少々、はんぺん100gを粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、8等分して丸める。
厚さ1.5cm程度の丸型にととのえ、両面にアーモンドダイスをつける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、片面を4分ずつ揚げ焼きしてペーパータオルで油をきる。
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2021/03/17 08:11
佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格