ワインによく合う♪海老しんじょうのアーモンドチーズ焼き

材料4人分（8個分）

• むきえび
  150ｇ
• A
  塩
  小さじ1/4(うま味調味料「いの一番」（小さじ1/2）でも代用可。)
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  白ワイン
  小さじ1
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  はんぺん
  100ｇ
• ピザ用チーズ
  50ｇ
• アーモンドダイス
  50ｇ
• オリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 1

  むきえびは背わたをとってペーパータオルで水気をとり、みじん切りする。

• 2

  むきえびとA 塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1、白ワイン小さじ1、黒こしょう少々、はんぺん100ｇを粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、8等分して丸める。

• 3

  厚さ1.5cm程度の丸型にととのえ、両面にアーモンドダイスをつける。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを熱し、片面を4分ずつ揚げ焼きしてペーパータオルで油をきる。

ポイント

・揚げ焼きの際はアーモンドが焦げないよう、時々動かしながら揚げ焼きします。

作ってみた！

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