お弁当やおつまみに♪鶏むね肉とパプリカのゆずこしょう炒め

15

2020.11.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 401370

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ピリッときいた柚子胡椒が食欲そそる♪
ごはんやお酒によく合い、冷めても美味しいのでお弁当やおつまみにも◎

鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。
ビタミン豊富なパプリカと合わせて、身体に嬉しい一品です。

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材料4人分
鶏むね肉 250g(薄切りを買うと切る手間が省けて便利です。)
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
片栗粉 大さじ2
少々
A
ゆずこしょう 小さじ1/2
A
鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
A
酒、みりん 各大さじ1
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
・鶏むね肉に片栗粉をまぶすことでかたくなるのを防ぎます。
  1. 鶏むね肉は薄切りにし、塩をなじませ片栗粉をまぶす。
    パプリカはへたと種をとって1cm角に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱して鶏むね肉を焼き、焼き目がついたら裏返し、色が変わったらパプリカ(赤・黄)を加えて炒めあわせる。
  3. A

    ゆずこしょう 小さじ1/2、鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、酒、みりん 各大さじ1

    を加え、全体に絡ませて水分が飛んだら味をみて、塩で味をととのえる。
0 44
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    コメント・感想 Comment
    蘭子 さん
    2020.11.18 19:13

    柚子胡椒の代用はどうでしょうか?

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2020.11.18 19:36:17

    蘭子さん、コメントありがとうございます☆ゆず胡椒は特有の風味があり、代用すると別ものになってしまいますが、ナシでも美味しくいただけます。アクセントとしてのピリッと感が大丈夫であれば黒こしょうをふったりトウバンジャンをお好みで入れても良いかと思います。

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