副菜
フライパンで簡単♪かぼちゃの香草パン粉揚げ
投稿日2020/11/26
更新日2020/11/26
調理時間20分
フライパンで簡単調理、しかもオリーブオイルで揚げ焼きするのでとってもヘルシー☆ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったり♪ かぼちゃの甘みとハーブ系ソルトの風味が食欲そそります。 かぼちゃには抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが多く含まれ、美肌効果も期待できます☆
材料4人分
- かぼちゃ1/8個
- A小麦粉（薄力粉）20g
- A溶き卵1個
- Bパン粉大さじ7
- Bハーブ系ソルト小さじ1
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
・焦げないよう、弱めの中火あたりで様子をみながらじっくり加熱すると中までほっくり美味しく仕上がります。
- 1
かぼちゃは薄切りの食べやすい大きさに切る。
- 2
混ぜ合わせたA 小麦粉（薄力粉）20g、溶き卵1個にかぼちゃをくぐらせ、B パン粉大さじ7、ハーブ系ソルト小さじ1をつける。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火で両面揚げ焼きにする。 竹串をさしてスッと入ればOK。 最後に少し火を強め、カリッと仕上げてペーパータオルで油をきる。
レシピID
401531
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格