【うどん】休日ランチ♪オイスター風味の焼きうどん

むきえびは背ワタをとり、ペーパータオルで水分をとる。 にんじんは千切り、しいたけは薄切り、にらは4cm長さに切る。

A しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1を混ぜ合わせる。 冷凍うどんはパッケージの指示に従って加熱する。

フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒めて色が変わったらにんじんとしいたけ、えびを加えて炒め合わせる。

にんじんが少し柔らかくなったら、うどん、にら、もやしを加えてざっと混ぜ合わせ、A しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1と塩こしょうで味をととのえる。