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    主食

    【うどん】休日ランチ♪オイスター風味の焼きうどん

    • 投稿日2020/12/26

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間10

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    オイスターソースでコクUP! 具沢山でうま味たっぷり。 コレ一品で肉も野菜も摂れる、大満足の焼きうどん。 休日ランチやお弁当にも好評です。

    材料2人分

    • 冷凍うどん
      2玉
    • 豚こま切れ肉
      100g
    • にんじん
      30g
    • しいたけ
      1枚
    • むきえび
      50g
    • にら
      1/3束
    • もやし
      50g
    • A
      しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース
      各大さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・加熱後は手早くパパッと仕上げます。

    • 1

      むきえびは背ワタをとり、ペーパータオルで水分をとる。 にんじんは千切り、しいたけは薄切り、にらは4cm長さに切る。

    • 2

      A しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1を混ぜ合わせる。 冷凍うどんはパッケージの指示に従って加熱する。

    • 3

      フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒めて色が変わったらにんじんとしいたけ、えびを加えて炒め合わせる。

    • 4

      にんじんが少し柔らかくなったら、うどん、にら、もやしを加えてざっと混ぜ合わせ、A しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1と塩こしょうで味をととのえる。

    レシピID

    403068

    質問

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History