副菜

さといもとあさりの白ワイン風味

Name: さといもとあさりの白ワイン風味
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さといも 300ｇ; あさりの水煮缶 130ｇ; 水 300ml; 白ワイン 大さじ1; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; 塩こしょう 少々; パセリ（乾燥） 適量

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20分

エネルギー85kcal
炭水化物15.2g
脂質0.5g
たんぱく質4.2g
糖質13.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さといもの洋風アレンジ！あさりの水煮を汁ごと使ってうま味たっぷり◎ ガーリック風味が食欲そそります。さといもには塩分調節機能のある「カリウム」が多く含まれ、高血圧予防に効果的◎ また、ぬめり成分にはたんぱく質の分解促進や粘膜を保護する働きがあり、胃炎や胃潰瘍予防にも貢献します。貧血予防に効果的なあさりと合わせて、健康な身体作りに貢献してくれる一品です。

材料4人分

さといも
300ｇ
あさりの水煮缶
130ｇ
A
水
300ml
A
白ワイン
大さじ1
A
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
塩こしょう
少々
パセリ（乾燥）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さといもの皮を剥き、大きければ食べやすい大きさにきる。
2
鍋にさといもとA 水300ml、白ワイン大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、あさりの水煮缶の汁（身は後で入れます）を入れ、落としぶた（アルミホイルでもＯＫ）をしてさといもに竹串が通るまで煮る。
3
落としぶたを外してあさりの身を加え、少し水気を飛ばして塩こしょうで味をととのえる。
4
器に盛り、パセリ（乾燥）をふる。