副菜
さっぱりヘルシー☆トマトとわかめのねぎ塩サラダ
投稿日2021/04/19
更新日2021/04/19
調理時間5分
さっぱりネギ塩風味で食欲そそる！ 非加熱で簡単調理のお役立ち副菜。 緑黄色野菜と海藻がたっぷり摂れてビタミンやミネラル、食物繊維補給に大活躍。 食欲減退気味のときでも食べやすく、野菜不足解消にぴったりです。 トマトには免疫力UPや抗酸化作用、疲労回復効果など多くの働きをもつ栄養素が含まれます。 手軽に入手しやすく、切るだけで手間要らずなので、積極的に日々の食卓にとりいれたい食材です。
材料4人分
- トマト2個
- わかめ（乾燥）5ｇ
- 長ねぎ10cm
- A鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1
- A水、ごま油各大さじ1
- A塩1つまみ
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
・調味料は先にわかめと長ねぎに絡め、トマトは軽く和える程度でOKです。
- 1
わかめ（乾燥）を水で戻し、ペーパタオルで水気をきる。 トマトはへたと芯をとり、一口大に切る。 長ねぎはみじん切りにする。
- 2
わかめ、長ねぎにA 鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1、水、ごま油各大さじ1、塩1つまみ、黒こしょう少々を混ぜ合わせ、最後にトマトを和える。
- 3
器に盛り付け、お好みで黒こしょう（分量外）をふる。
レシピID
410172
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格