主菜
鶏むね肉でヘルシー豆腐ナゲット
投稿日2021/04/23
更新日2021/04/23
調理時間20分
「鶏むね肉×豆腐」で低糖質！ オリーブオイルで揚げ焼きするのでとてもヘルシー。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
材料4人分
- 鶏むね肉300ｇ
- 豆腐（絹）80ｇ
- Aさとう、白ワイン各小さじ1
- Aマヨネーズ小さじ1（4ｇ）
- Aコンソメ（顆粒）小さじ2
- A片栗粉大さじ2
- A黒こしょう小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
・焼く際はあまり動かさずに焼くときれいな焼き目がつきます。 ・お好みでケチャップや粒マスタードを添えても美味しいです。
- 1
豆腐（絹）はペーパータオルで包んで水をきる。 鶏むね肉はみじん切りにする。
- 2
鶏むね肉、豆腐にA さとう、白ワイン各小さじ1、マヨネーズ小さじ1（4ｇ）、コンソメ（顆粒）小さじ2、片栗粉大さじ2、黒こしょう小さじ1/4をよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、2を大さじ山盛り1程度すくって並べ、適度に形と厚みをととのえて3分半焼く。
- 4
裏返してさらに3分半焼く。
レシピID
410259
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格