主菜
お弁当やおつまみに♪おくらの豚巻きゆずこしょうバター焼き
投稿日2021/06/10
更新日2021/06/10
調理時間20分
「ゆずこしょう×バター」で食欲そそる！ ごはんやお酒がすすみます。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったり。 半分に切ると断面の星形が映えます☆ 鍋料理のアクセントに使うことが多くピリリと美味しいゆずこしょうですが、一度に使うのは少量なので余りがちではありませんか？ そんなときは是非こちらをオススメ。 食卓のマンネリ防止にも役立ちます。
材料4人分
- 豚薄切り肉250ｇ（約15枚）
- おくら15本
- ゆずこしょう小さじ1
- バター15ｇ
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・焼く際はまず巻き終わりを下にして並べ、焼き色をつけることで閉じ目を定着させます。
- 1
おくらはへたの先端を少し切り、ガクをむく。
- 2
おくらを熱湯で2分茹で、しっかり水分をきる。
- 3
豚薄切り肉を広げて薄くゆずこしょうを塗り、おくらを手前に置いて奥へ向かって巻く。
- 4
フライパンにバターを熱し、巻き終わりを下にして豚巻きを並べる。 あまり動かさずに焼き、焼き目がついたら転がしながら加熱する。 全体的に焼き目がついたら塩こしょうをふる。
レシピID
413505
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格