ランチに♪炊き込みチキンライスのコーンクリームオムライス

材料4人分

• 米
  2合
• 鶏もも肉（親子丼用）
  150g
• A
  白ワイン
  小さじ1
• A
  味の素Ⓡ
  2ふり
• たまねぎ
  1/8個
• コーン缶（粒状）
  150g
• 小麦粉（薄力粉）
  大さじ1
• B
  トマトジュース
  200ml
• B
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1と1/2
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  塩こしょう
  少々
• C
  生クリーム
  200ml
• C
  コーン缶（クリーム状）
  180g
• C
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• C
  塩こしょう
  少々
• バター
  10g
• 卵
  2個×4
• 牛乳
  大さじ1×4
• パセリ（乾燥）
  適量

作り方

• 1

  米を洗って浸水させる。（30分～） 鶏もも肉（親子丼用）はA 白ワイン小さじ1、味の素Ⓡ2ふりをもみこむ。 コーン缶（粒状）は水をきり、100ｇと50ｇに分ける。 たまねぎはみじん切りする。

  
• 2

  おひつの水を抜いてB トマトジュース200ml、コンソメ（顆粒）小さじ1と1/2、ウスターソース大さじ1、塩こしょう少々を入れ、2合分の水位まで水を足して混ぜあわせる。

  
• 3

  おひつに鶏肉、たまねぎ、コーン（粒）50ｇをやさしくのせて炊飯する。（ここでは混ぜない。）

  
• 4

  ポリ袋にコーン（粒）100ｇと小麦粉（薄力粉）を入れてまぶし、バターを熱した鍋で約2分炒める。

  
• 5

  C 生クリーム200ml、コーン缶（クリーム状）180g、コンソメ（顆粒）小さじ1、塩こしょう少々を少しずつ加え、混ぜながら加熱する。 鍋肌がフツフツしてから3～4分煮込んで火を止める。

  
• 6

  ＜卵は1人前ずつ加熱＞ 溶き卵（2個分）に牛乳（大さじ1）を加えて混ぜあわせ、バター（分量外）を熱したフライパン（卵焼き器でもOK）でスクランブルエッグを焼く。

• 7

  ごはんが炊きあがったら全体を軽く混ぜあわせる。

  
• 8

  器にごはんをよそい、スクランブルエッグをのせ、クリームソースをかける。 お好みでパセリ（乾燥）をふる。

ポイント

・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。 ・具材をのせたら混ぜずにそのまま炊飯します。（米が水位より上にくると芯が残るため。） ・お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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