ランチにぴったり♪長ねぎたっぷり焼きうどん

15

2021.12.08

分類主食

調理時間: 15分

ID 427177

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

長ねぎのうま味たっぷり焼きうどん。
「オイスターソース×ごま油」で冷めても美味しく、コクと風味を感じられます。

冷蔵庫に余りがちな節約食材の組み合わせで簡単調理!
休日ランチやお弁当にもぴったりです。

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    材料

    2人分
    うどん(茹で、またはレンジ加熱したもの) 2玉
    豚細切れ肉 100g
    長ねぎ 1/2本
    にんじん 30g
    ちくわ 2本
    もやし 50g
    A
    しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース 各大さじ1
    A
    塩こしょう 少々
    ごま油 小さじ1+大さじ1
    かつおぶし(小袋) 1袋

    作り方

    ポイント

    ・うどんを加える際にごま油を追加するとほぐれやすくなり、仕上がりの風味もよくなります。
    1. 長ねぎは斜め薄切り(青い部分も使用可。)、ちくわは輪切り、にんじんは千切りにする。
    2. フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚細切れ肉を炒める。
    3. 豚肉の色が変わったら長ねぎ、にんじん、ちくわを加えて炒めあわせる。
    4. 焼き色がついたらうどん(茹で、またはレンジ加熱したもの)ともやし、ごま油大さじ1を加え馴染んだらA

      しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース 各大さじ1、塩こしょう 少々

      で味をととのえる。
    5. お皿に盛り付けかつおぶし(小袋)を飾る。
    2 60

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