【うどん】ランチにぴったり♪長ねぎたっぷり焼きうどん

材料2人分

• うどん（茹で、またはレンジ加熱したもの）
  2玉
• 豚細切れ肉
  100g
• 長ねぎ
  1/2本
• にんじん
  30g
• ちくわ
  2本
• もやし
  50g
• A
  しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース
  各大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1+大さじ1
• かつおぶし（小袋）
  1袋

作り方

• 1

  長ねぎは斜め薄切り（青い部分も使用可。）、ちくわは輪切り、にんじんは千切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚細切れ肉を炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わったら長ねぎ、にんじん、ちくわを加えて炒めあわせる。

  
• 4

  焼き色がついたらうどん（茹で、またはレンジ加熱したもの）ともやし、ごま油大さじ1を加え馴染んだらA しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1、塩こしょう少々で味をととのえる。

  
• 5

  お皿に盛り付けかつおぶし（小袋）を飾る。

ポイント

・うどんを加える際にごま油を追加するとほぐれやすくなり、仕上がりの風味もよくなります。

作ってみた！

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