副菜
【豆腐干】焼肉のたれで簡単！アボカドと海老の中華風豆腐干
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー185kcal
- 炭水化物10.8g
- 脂質10.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
高たんぱくでグルテンフリー、低糖質な豆腐干（す）を使った中華風副菜。 「焼肉のたれ×酢」で食欲アップ！ えびのうま味とアボカドのまろやかさが相性抜群です。 「豆腐干」は豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させたもの。 それを細く切ったものを「豆腐干す」といいます。 食べ応えがあるので糖質が気になる場合やダイエット中にもぴったりのヘルシー食材です。
作り方
- 1
熱湯で豆腐干（す）を優しくほぐしながら5分茹で、ざるにあげて冷ます。 水気をしっかり絞る。
- 2
むきえびは背ワタをとり熱湯で1分半茹で、ペーパータオルでしっかり水気をとる。 アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。 ねじりながら開き、包丁の角で種をとり、実をスプーンでくりぬいて食べやすい大きさに切りA レモン汁小さじ1、塩こしょう少々を和える。
- 3
豆腐干とB 酢、焼肉のたれ各大さじ2を混ぜあわせ、むきえび、アボカドを加えて軽く混ぜあわせる。
- 4
お皿に盛り付け、白いりごまをふる。
ポイント
・豆腐干に調味料を混ぜあわせたあと具材を加えると均一に混ざりやすくなります。 ・アボカドは崩れやすいので軽く和える程度でOKです。 ・焼肉のたれに含まれる小麦が気になる方は、グルテンフリーのものをご使用下さい。
レシピID：458479
更新日：2025/05/06
投稿日：2023/04/10
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