副菜
長ねぎと3種きのこのアヒージョ風
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー120kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質10.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質4.0g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
オリーブオイルで煮込んだ、長ねぎと3種きのこのアヒージョ風。 加熱することで甘みが引き立つ長ねぎにきのこを合わせ、うま味広がるおいしさです。 きのこには食物繊維が豊富で、日々の栄養バランスをととのえたい方にもぴったり。 さらに、オリーブオイルには抗酸化作用のあるビタミンEが含まれているのも魅力です。 バゲットを添えてオイルまでしっかり楽しむのはもちろん、パスタの具材やおつまみとしても活躍。 素材の味わいを楽しめる、ヘルシーで満足感のある一品です。
作り方
- 1
長ねぎは斜め薄切り、きのこ類は石づきをとる。 マッシュルームは丸いまま（あるいは半分に切る）、エリンギは食べやすい大きさの薄切り、しめじはほぐす。
- 2
フライパンまたは鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、きのこ類を入れて上からオリーブオイル大さじ1をかけて混ぜ合わせる。 時々混ぜる程度で、あまり動かさず焼く。
- 3
きのこのかさが減って焼き色がついたら長ねぎとA 塩小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜ合わせ、長ねぎが柔らかくなるまで加熱する。
作ってみた！
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