主菜
ジャムで！照り焼きチキン
投稿日2020/04/22
更新日2020/04/22
調理時間20分
ジャムで？！とびっくりするかもしれませんが、ブルーベリーのフルーティさがとても美味しい照り焼きチキンです。お好みでタルタルソースと召し上がっても美味しいです。 一度試してもらいたい一品です。
材料3人分
- 鶏もも肉1.5枚
- 塩適量
- 胡椒適量
- サラダ油適量
- Aブルーベリージャム大さじ2
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
作り方
ポイント
鶏肉が生焼けにならないよう、蓋をして蒸し焼きしてください。 タレをフライパンに入れる時は必ず弱火にしてください。強いままだと一瞬で水分が無くなり焦げてしまいます。
- 準
鶏もも肉は両面に塩胡椒を振り、10分置いておく。 A ブルーベリージャム大さじ2、醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5の調味料を全てボールに入れ混ぜておく。
- 1
フライパンを中火で熱してサラダ油をいれ、鶏もも肉を皮面からこんがりきつね色に焼く。 ひっくり返して強めの弱火にし、蓋をして3〜4分ほど加熱する。
- 2
蓋を開け、弱火にし、A ブルーベリージャム大さじ2、醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5を入れ、絡めるように鶏肉を裏表に返す。たれが半分くらいになるよう火加減を調節し煮詰めて完成。
レシピID
390140
質問
作ってみた!
Mako2020/04/28 00:50
マーマレード味ソース😃😃今度は、ブルーベリーで‼️😃‼️このソース、ステーキにもら使ってみよう😃😃
Mako2020/04/28 00:45
ブルーベリージャムが無かったから、マーマレードジャムで、作ってみました😃😃確かにジャムを使うとは、想像出来ませんでしたが、それがみりんの甘さにマッチングして、更に、マーマレードの甘苦みと良く合うのです😃‼️もも肉も柔らかくソースに絡み、美味しかった😃😃今度は、ブルーベリーで作ってみます😃😃
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
Mai
かんたん、 おいしい、 おしゃれに。 少しの工夫とアイディアで いつもの食卓が輝きます。 そんなレシピを わかりやすく。 簡単に。 を心掛け 皆さまにお届けします。 現在、ベルギーに住んでいます。 ヨーロッパの家庭料理を 日本で手に入りやすい材料に変更したレシピも考えていきたいと思っています。 その他、おもてなし料理、おつまみ等のレシピも書いていきます。
