ホクホクじゃが芋と塩昆布の簡単おつまみ！副菜にも◎
投稿日2019/11/09
更新日2019/11/09
調理時間10分
簡単に作れるおつまみです。じゃが芋のホクホクとした触感とほのかな甘みに、マヨネーズのまろやかさと塩昆布の塩味、旨味がよく合います。あともう一品！という時の副菜にもおススメです◎
材料2人分
- じゃが芋2～3個
- 塩昆布8ｇ程度
- マヨネーズ大さじ1
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
粉吹き状にすることで余計な水分がなくなり、マヨネーズとしっかり和えることが出来ます。
- 1
じゃが芋は一口大に切る。 じゃが芋は大きいものだと２個 中くらいのもので３個使用。
- 2
鍋にじゃが芋が浸かるほどの水（分量外）を入れ沸騰させ、沸騰後６分程茹でる。 竹串がスッと通るくらいになっていればOK！
- 3
ゆで汁を捨て、中火で鍋をゆすって水分を飛ばし、粉吹き状にする。
- 4
粉吹き状にしたじゃが芋をマヨネーズと和え、塩昆布、塩胡椒を加えさらに和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
