主食

糖質OFF！もっちり美味しい『里芋のお好み焼き』

Name: 糖質OFF！もっちり美味しい『里芋のお好み焼き』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 里芋 250ｇ; キャベツ 100ｇ; 小麦粉 60ｇ; 卵 １個; 水 150ml; ほんだし 小さじ2; サラダ油 大さじ1; ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節 お好みで

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物49.5g
脂質10.2g
たんぱく質8.5g
糖質45.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

里芋をたくさん頂いたのでお好み焼きを作りました♩生地の3/4は里芋なので糖質OFF♩また里芋はイモ類の中でも低カロリーで、食物繊維が多く含まれています。里芋の食物繊維のマンナンは水を吸収してお腹の中で膨らむ性質を持ち、満腹感が得られ、食べ過ぎ防止に効果的です☆さらに、里芋に含まれるガラクタンは腸内環境も整えてくれます♡嬉しい効果がいっぱいの食べても罪悪感のないお好み焼きです(^^)もちっと食感をぜひお楽しみ下さい♩

材料2人分（２枚分）

里芋
250ｇ
キャベツ
100ｇ
A
小麦粉
60ｇ
A
卵
１個
A
水
150ml
A
ほんだし
小さじ2
サラダ油
大さじ1
ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツは千切り又はみじん切りにする。里芋は皮を剥き、フードプロセッサーにかける。（すりおろしてもOK!)
2
ボウルに里芋、A 小麦粉60ｇ、卵１個、水150ml、ほんだし小さじ2を加え泡だて器でよく混ぜ合わせる。
3
キャベツを加えさっくりと混ぜ合わせる。
4
フライパン（ホットプレート）にサラダ油をひき、中火で５分程度焼く。
5
裏返して同様に５分程度焼く。
6
お好みでソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をかける。

ポイント

レシピはシンプルに仕上げていますが、お好みで食材をプラスして楽しむのももちろんOK♡ 里芋は、長いもや山芋でも代用可◎

里いもの乱切り

里芋の下処理

里いもの六方むき

里いもの皮むき

キャベツのせん切り

キャベツのざく切り

キャベツのくし形切り

キャベツの保存方法

レシピID：382695

更新日：2019/11/21

投稿日：2019/11/21

作ってみた！

レビュー（2件）

667040
2022/01/11 22:09
めっちゃおいしかったです！お好み焼きの粉で作るよりおいしくて簡単(^^)
264329
2020/11/18 13:50
あまりお好み焼きを作ったことがなくて、粉の比率とかわからなかったので参考にさせていただきました( ´∀｀) 里芋を山芋で代用し、キャベツの半分を、白菜の外側の葉に替えましたが、とっても美味しくできました！中に入れるものや、トッピングも色々替えても大丈夫なので、冷蔵庫と相談して作りやすいレシピですね(^^)今度はイカやエビを入れたり、明太子や、天かすなんかもチャレンジしてみたいです。