副菜

副菜におすすめ♡基本の『小松菜と油揚げの煮びたし』

Name: 副菜におすすめ♡基本の『小松菜と油揚げの煮びたし』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 80～100ｇ; 油揚げ 15～20ｇ; 水 200ml; ほんだし 小さじ１; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ1/2

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5分

冷ます時間は除く

エネルギー85kcal
炭水化物11.5g
脂質3.2g
たんぱく質4.5g
糖質9.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小鉢としておすすめの１品です♪冷蔵で３日ほど日持ちします。

材料2人分

小松菜
80～100ｇ
油揚げ
15～20ｇ
A
水
200ml
A
ほんだし
小さじ１
A
醤油
大さじ１
A
酒
大さじ１
A
みりん
大さじ１
A
砂糖
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
油揚げは熱湯をかけ油抜きをする。
1
小松菜は３～４㎝幅に切り、茎と葉に分ける。油揚げは短冊切りにする。
2
鍋もしくは小さめのフライパンにA 水200ml、ほんだし小さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ1/2を入れ煮立たせる。
3
小松菜の茎を入れ１分煮たら、
4
小松菜の葉と油揚げを加え１分～２分程煮る。
5
火を止め、そのまま冷ましながら味をしみ込ませる。
6
冷たいままでもおいしいですし、食べる直前に温めなおしても◎

ポイント

小松菜の茎と葉を分けて加えるのがポイントです。

油揚げの油抜き

油揚げの短冊切り

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

火加減の目安

レシピID：383637

更新日：2019/12/13

投稿日：2019/12/13

作ってみた！

レビュー（13件）

tanu🌿
2026/06/22 21:15
小松菜を好まない子供達がぺろっと完食してくれました。簡単でサッと1品追加できるので今後もとても重宝しそうです♩
aya
2026/05/22 21:16
えのきも入れました。とってもおいしかったです！
ひまわり🌻
2026/04/28 00:04
柚子皮を添えて✨ちょうどよい味付けでした💕
ヴェル
2025/08/21 13:41
user友さん達も作られてる煮浸し作り置き·͜·♡ お揚げから旨み出汁ジュワワお味、簡単、コスパ3強👍🏻 ̖́-‬ 冷蔵庫𝙸𝙽で更にしみしみ⸜🕰⸝‍ user友さん達、りなてぃさんいつも𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤 𝐲𝐨𝐮.(*ᴗ͈ˬᴗ͈)💭
りん
2025/05/30 15:53
味がしっかり染みていてとても美味しかったです✨